Glikogen yaitu bentuk simpanan karbohidrat di dalam tubuh, Glikogen dibentuk dari hasil karbohidrat yang berlebih, dan berfungsi sebagai cadangan energi. Glikogen disimpan di hati dan otot, apabila dibutuhkan, maka cadangan energi ini akan diubah kembali menjadi glukosa melalui proses hidrolisis oleh sel. Proses pengubahan glukosa menjadi glikogen disebut glikogenesis. Simpanan glikogen dalam badan akan habis dipakai terus menerus dalam sehari penuh.
Sumber http://bapakpengertian.blogspot.com/