Enzim Maltase yakni enzim akses pencernaan yang berfungsi untuk mengubah maltosa menjadi glukosa + glukosa. Proses ini diperlukan sebab glukosa lebih mudah direaksikan secara kimia oleh badan untuk menjadi sumber energi. Enzim Maltase merupakan salah satu enzim pada getah pankreas yang disekresikan ke dalam usus halus dikala proses pencernaan.
Sumber http://bapakpengertian.blogspot.com/