Enzim Laktase ialah enzim kanal pencernaan yang berfungsi untuk mengubah / memecah laktosa menjadi galaktosa dan glukosa. laktosa merupakan molekul disakarida, supaya lebih mudah direaksikan oleh tubuh, maka enzim laktase mengubahnya menjadi monosakarida. Enzim Laktase merupakan salah satu enzim pada getah pankreas yang disekresikan ke dalam usus halus ketika proses pencernaan.
Sumber http://bapakpengertian.blogspot.com/